БАССИА

Бассиа (Bassia L.) — род древовидных растений из семейства Sapotaceae (куда принадлежат м. пр. ясень, сирень, жасмин, масличное дерево и др.), насчитывающий около 30 видов, свойственных Ост-Индии и островам Индийского архипелага. Цветки собраны пазушными пучками, чашечка четырехраздельная, лепестков от 8 до 12, тычинок большое число. Крупные шаровидные или яйцевидные мясистые плоды (ягоды) заключают в себе семена, весьма богатые маслом. В листьях и стволах много млечного сока. Из семян некоторых видов добывается густое масло; для этого семена растирают, а затем прессуют или вываривают. Масло употребляется туземцами в пищу, вывозится в Европу и идет здесь на приготовление мыла и свечей (оно весьма богато стеариновой кислотой). Лучшим считается масло Shea из вида B. butyracea Roxb., хуже масло Mawah или Illipe из В. longifolia L. и latifolia Willd. По западному побережью Африки и в центральной ее части встречается африканское масляное дерево, дающее масло Galam, которое, как утверждают, вкуснее, белее и плотнее коровьего масла и не скоро подвергается порче, даже не будучи посоленным. Впервые об этом растении упоминает Мунго Парк. Оно относится, вероятно, не к роду В., а к близкому роду Lucuma (см. также Бамбуковое масло).