ДРЕВЕСНЫЕ КУРЫ

Древесные куры — группа куриных птиц из семейства тетеревиных (Tetraonidae), похожих на наших куропаток, но отличающихся двумя зубчиками на нижней челюсти. Водятся в Америке; по образу жизни одни приближаются к нашим куропаткам, другие — к рябчикам. К первым принадлежит Д., или виргинская перепелка (Ortyx virgmianus Gould), сверху рыжевато-бурая c черными и желтыми пятнами и полосками; снизу беловато-желтая с рыже-бурыми и черными поперечными волнистыми линиями, с белым у самца и желтым у самки горлом: длина 25 см. Водится в Северной Америке, разведена в Великобритании. Мясо вкусно. Н. Кн.