ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ

Индийский чай (или парагвайский, также иезуитский) — листья южно-американских видов дерева падуба, или остролиста, Ilex, всего чаще Ilex paraguajensis St.-Нil. и близкиx к нему Ilex Dagoon Walt. и Ilex Cassine Ait. Об устройстве цветов — см. Падуб и Падубовые. Первый из вышеозначенных видов имеет обширную культурную область распространения и уже веками разводится под местным именем чая "матэ", или "парагвайской травы", а в Бразилии — "конгона" (Congonha). Благодаря очень древней культуре вид этот развился в три хорошо различимые формы: широколистную, продолговато-листную и узколистную. Это — ветвистые кусты всего чаще невысокие, приземистые, но достигающие иногда 15 фт. высоты (4 ¹/₂ м). Листья в общем очертании обратнояйцевидные или эллиптические, разной ширины, по краям слабо городчатые, содержат теин, дубильную кислоту, желтое красящее вещество и два смолистых вещества. Кроме употребления как чай-напиток, в больших дозах и крепком настое действует как рвотное, проносное и мочегонное средство; применяется и в красильном деле. А.