МЕТАПЕКТИН

Метапектин — белая кристаллическая масса, получаемая (по Фреми) при нагревании пектозы, пектина или парапектина (см. Пектиновые вещества) — с весьма слабыми кислотами. М. нерастворим в спирте, имеет слабо-кислую реакцию и осаждается хлористым барием. П. Гр.

Смотреть больше слов в «Энциклопедическом словаре»

МЕТАПЕКТИН →← МЕТАНТРИКАРБОНОВАЯ КИСЛОТА

Смотреть что такое МЕТАПЕКТИН в других словарях:

МЕТАПЕКТИН

Iбелая кристаллическая масса, получаемая (по Фреми) при нагревании пектозы, пектина или парапектина (см. Пектиновые вещества) — с весьма слабыми кислот... смотреть