ДИФФУЗИОННЫЕ ОСТАТКИ
Диффузионные остатки или
мацерационные — отбросы свеклосахарного производства при извлечении сока из свекловицы диффузией, идущие на корм скота. В них отношение между питательными веществами 1:5—8. Так как они слишком водянисты (до 94% воды), то для удобства скармливания животными, перевозки и сохранения предварительно прессуют их, чем уменьшается количество воды до 89%, или содержание плотного вещества увеличивается с 6% до 11%. При силосовании количество воды остается почти без изменения (88,5%), но вес с течением времени значительно уменьшается; так, по Меркеру, потеря в 5 месяцев составляет 27,8%, а через 14 месяцев достигает до 45%, поэтому для сохранения Д. остатков их высушивают (предварительно обработав известью и прессуя). По Эм. Вольфу, разница в составе свежих и высушенных остатков такова:
Содержится
| В первых
| Во вторых |
Процентов
|
Воды | 94,0
| 11,6
|
Золы | 0,4
| 7,1
|
Сырого протеина | 0,5
| 6,6
|
Древесины | 1,4
| 19,3
|
Безазотистого экстрактивного вещества | 3,6
| 54,8
|
Сырого жира | 0,1
| 0,6
|
В том числе переваримых: |
Белка и амидов | 0,3
| 4,1
|
Безазотистого экстрактивного вещества | 3,0
| 45,9
|
Древесины | 1,2
| 16,0
|
Жира | 0,1
| 0,6
|
Вследствие малого содержания кали (0,607%), натра (0,243%) и форсфорной кислоты, скармливание в большом количестве без прибавки сухого корма, богатого протеином, может вызвать расстройство пищеварительных органов, нервное расстройство, появление накожных сыпей и др. болезни.
С. Смотреть больше слов в «Энциклопедическом словаре»
ДИФФУЗИЯ →← ДИФФЛЮГИЯ